Etikettarkiv: hasselnötter

Hasselnötterna lossnade idag

Det är lite trixigt att veta när det är dags att plocka hasselnötterna. Idag hade de börjat ramla av och det går att plocka upp de fina från marken och plocka de andra. Jag är först försiktig när jag böjer ned en gren för att de inre ska ramla av. Sen när hag är klar med grenen så skakar jag på den och plockar upp de som eventuellt ramlar ned.Jag har ju skrivit om hasselnötter tidigare, men jag tar det lite igen.

OBS! De får inte plockas om man inte äger dom eller har lov.

Jag har klippt mina hasslar nu några år för att få större nötter. Det gör faktiskt skillnad.Jag plockade i en hink idag och så sorterar jag framför tvn.

Några har hpl i sig och jag täbker på alla nötskal som kom upp ur vattnet frpn vikingatiden när marinarkeologerna grävde på Birka. Det var flera med vivelhål i 🙂 På vikingatiden ville de nog inte heller ha larver i nötterna. Sen sköljer jag nötterna och plockar bort de som flyter på ytan. Jag torkar dem mellan en kökshandduk, lägger dem på fat under handdukar och låter dem torka några dagar. Varje dag måste man titta till dem och plocka bort vivlar – en liten larv.

Det ska gå att torka nötterna i ugnen också, men det har jag aldrig gjort.Bland det godaste jag vet är färska hasselnötter. De smakar helt annorlunda mot torkade. Så passa på att ät några 👌De är små men så fina.

Kram

Hasselnötter

image

Vi har fullt med hasslar men alla har inte fått nötter i år. De tre bästa träden är de jag klippte i våras. En kompis och jag började plocka för ett par veckor sedan. Jag har plockat tidigare en gång men det blev inte bra och nötterna smakade uräckligt – tog dem då från trädet.

Men de här hemma nu är urgoda! Färska hasselnötter smakar som färsk kokos – fast i miniformat 🙂 Jag trodde att de skulle torkas i ugn men vi googlade och hittade att de inte ska torkas i ugn! Dom härsknar då.

De ska trilla av från trädet själva. Helst ska det läggs ett lakan under trädet och så skaka det så nötterna trillar ned, men då måste marken under vara lite jämn. Sen ska de tvättas och torka några dagar liggades i endast ett lager (på en plåt) med lite rullande nu och då. Läste att de ska skakas på när de torkat för att höra om det är någon nöt i, men det har inte funkat hittills för mig. De låter inget men är en nöt i ändå även om vissa nötter är helt tomma, fast de ser superfina ut… Kanske är det jag som inte hör så bra längre :/

De som det är ett litet hål i har haft en larv i sig, en ”vivel”, och de kan äta flera nötter efter varandra. Så varje morgon nu när de torkar kollar jag om det kommit ut någon larv.

Tänker på förr i tiden när nötplockandet var för överlevnad. Vi har ju kvar nötätandet som tradition vid jul, när matförråden förr började tryta. Det måste ju varit hemskt om nötterna blivit förstörda eller om de visade sig vara tomma. Inte undra på att det varit sådana mängder med fynd av hasselnötskal under de arkeologiska utgrävningar jag varit med på. Hittade till exempel så mycket nötskal att jag kunde fylla en hel frysform på stenåldersgrävningen vid Bjästamon i Örnsköldsvik.

Obs! Nötplockning ingår inte i allemansrätten. Du behöver be markägaren om lov om du vill plocka. Läs mer på Naturvårdsverket.

Kram

Tips:
Hasselnötsbloggpost

Här kan ni läsa om ett nytt fynd av medeltida hasselnötter i Nya Lödöse.