Etikettarkiv: vikingasommar

Idag kom Oden till sitt Vi

Finaste Oden med ett öga kom till Historiska idag. Adam Stenström har snidat och det blev superbra! Imorgon ska vi bygga lite hasselstaket runt honom och sen får han sällskap av Tor 🙂

Adam och Oden 🙂 

Adam fixade öven med möbler och han fick stå i skuggan av vpr enorma vejdeplanta!!! Den är helt galen och massor av frön blir det!!!

Ungarna slipade och hjälpte till och det är kul att de gillar att bygga och fixa! 😌 

Kram

Runlek

Tillverkar runor att ”leka” med på Vikingasommar i bra samarbete med min nya arbetskamrat. Det blir en del av Heimdalls station, guden som lärde människorna om runor och en av runätterna är döpt efter honom. 

Jag undrar just hur många som kunde läsa och skriva med runor under vikingatiden? Det finns ju små runpinnar på ben, tex. matrester, nästan som små sms…

Det kommer bli en toppensommar med alla nya museipedagoger som ska jobba <3


 

Kram

Gudarnas nya ”Vi”

Mellring har gjort en av våra nya gudar. Imorgon ska jag klippa hasselstörar och förhoppningsvis får vi till ett gudomligt och magiskt Vi inför sommaren. Vi – som tex. i Ullevi – Viet för guden Ull, dvs. en kultplats, offerplats eller helig plats där du möter och pratar med gudarna. Jag vet inte om det suttit skulpturer i dem, men nu gör vi en plats för gudarna utomhus. 

Jag har länge undrat om det gamla namnet Vitulsö, som funnits på Helgö, har med vi’et att göra? Andra stavformer är Vettersjö eller Wikelsjö.

Sökte på vitul i Ortnamnsregistret.

Bland ortnamn i Sverige finns tex. även Odensvi och Mjärdevi (Njärd). För ”Odensvi” kom det upp 226 svar för hela landet men inget i Uppland! Däremot finns det massor med ”Torsvi” i Uppland. 

Ett annat namn är Ve,  som i Frösve eller uttrycket ”Varg i veum”, dvs. en förbrytare är i helgedomen. Ve användes mest i Västergötland och , som i  Väse, är andra varianter. 

Kram
Lästips:

Calissendorff, K. 1963. Vitulsö. Ett försvunnet ortnamn. Ortnamnssällskapets i Uppsala årsskrift. 

Franzén, B-M. 2010. Specialinventering av forn- och kulturlämningar på Helgö, Ekerö kommun, Stockholms län. Pdf här.

Ortnamnsregistret: http://www.sprakochfolkminnen.se/sprak/namn/ortnamn/ortnamnsregistret/sok-i-registret.html här.

Vi, Språk och folkminnen: http://www.sprakochfolkminnen.se/sprak/namn/fragor-och-svar-om-namn/namnfragor/2015-08-18-vad-betyder–vi–.html här.

Ortnamnet Vi på Wikipedia: https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Vi_(ortnamn) här.

Vikingasäng på plats

image

Så här blev det med madrass, kuddar och fårfällar. Jag är kär i den här sängen!!! Åh, så fint det blev!

image

Vi kallar det här tältet för ”Hemmet” i år. Kudden i sängen är vävd i krabbasnår och det är en duk som jag sytt om till en kudde.

image

Osebergsängen, bild från musit.uio.no.

image

Ritning av sängen. Bild från musit.nio.no.

Dessa bilder finns att söka efter på Pinterest, där det finns massor från Osebergsgraven.

image

Hade den varit en vikingatida kudde, så skulle botten vara mörk, berättade Amica, men jag tycker den här blev fin och jag tänker på vilken lång tradition med vävande av krabbasnår som vi har!

image

Tack Ellen för att du fotade 🙂

image

Så här ser det ut från kontorsfönstren 🙂

image

Jag passade även på att börja klippa ut en klappenrock. Bra yta att klippa på och det kom en intresserad besökare 🙂 Till detta klippta satte jag kilar i sidorna och resterna blev smala kilar på ärmarna. Foto kommer på torsdag 🙂

Kram

Brödugn av lera, sand, hästskit, mald gammal ugn och almfrön…

Idag har vi byggt brödugn på jobbet. Det var urjobbigt att börja. Oroade mig för att den skulle bli platt och spricka lätt, som gårdens förra gjorde.

Har läst på och fått hjälp av Moa, som lerat och byggt ugn förut.

image

Moa trampade lera. Jag hade med mig hästskit… Sus hade köpt lera och sand hade vi på gården.

image

Jag och Ebba formade en sandhög…

image

Ebba ville ha en glad bakugn!

image

image

På måndag öppnar vikingasommar 🙂 och jag tror att lertramperskan kommer ha träningsvärk!

image

Mått som en lindaarm… Nästa ugn får bli lite högre.

Jag gick iväg och gjorde en visning om ”Sjukdomar, elände och vård” från stenålder till medeltid och när jag kom tillbaka… Tada!

image

Sandsuggan blev ”Hildisvin” – Frejas gris. Undrar om vikingarna dekorerade sina lerugnar? Jag beställde platt topp så vi kan grädda bröd där med, eller ställa av något som behöver värmas 🙂 Får se om det funkar. Efter att den lerats så togs sanden ur igen och de började elda försiktigt. Det går att elda direkt när den är fuktig eller så kan man låta den torka två till tre veckor tydligen… Men vem har tid med det!

Kram

Vikingasommars bröd av överdagendeg och surdeg

image

På gården på Historiska museet, under Vikingasommar, får besökarna sedan många år baka bröd i vår lerugn. Vi får dagligen frågor om degen och bakning, så här kommer lite info 🙂

image

DSC_4935

Besökarna bakar ut degbitarna av ”överdagendeg”, deg utan jäsmedel, till platta kakor som sedan gräddas i lerugnen. Det går bra att göra hemma och steka i stekpannan!

Överdagendeg

1l lite mer än fingervarmt vatten
2 msk honung
50 g smör (valfritt)
1 msk salt
2 dl havregryn
1 dl krossade linfrön (valfritt)
ca 1 msk fänkål eller anis (valfritt)
ca 1l dinkelmjöl
ca 1l rågmjöl

Blanda vatten, salt, honung, linfrön, havregryn och smör i en degskål och fyll på med dinkel tills degen känns bra! Forma små bollar och platta till. Stek i stekpannan eller hitta på något sätt att grädda bröden – som scones kanske 🙂

Var inte rädd för att experimentera med degen! Men kom ihåg att skriva upp vad du gjorde och hade i om det blev ett supergott bröd 😉 På vikingatiden tog de säkert vad de hade och ibland hade de alla ingredienser de ville ha. Troligen hade de även hemliga recept 😉

Surdeg

Surdegskultur
Dag 1
Blanda mjöl och vatten och lite honung. Ställ ut den i värmen för att börja jäsprocessen ( vad jag förstått det som…) ska hoppa i och börja växa… Rör om med en träsked (eller träsmörkniv) emellanåt.

Dag 2 eller 3 (eller 4…)
Det ska synas lite bubblor på ytan och då kan du börja mata kulturen. Värm lite mer än fingervarmt vatten och blanda med dinkel eller grahamsmjöl (eller rågsikt). Rör ut alla klumpar. Häll i och rör runt.

Ha kulturen i kylskåpet och spara eventuellt lite i frysen.

image

Dag 4 och framåt
När du nu börjar baka så ta en dl från din kultur och lägg i en egen skål och mata sedan båda. Den dl du lagt i skålen och matat kan stå och jäsa lite över dagen, sen använder du den som ”jäst”. Nu kan du göra degen som du vill och gärna låta den vila över natten till nästa dag.

Lägg det du jäst över dagen i en degskål, fyll på lite mer än fingervarmt vatten, ha i salt, honung, kryddor, linfrö eller det du vill ha i. Fortsätt med dinkelsikt och andra mjölsorter du vill ha i. Gör degen smidig men lite, lite lös så den kan jäsa. Prova dig fram.

När den vilat över dagen eller natten baka ihop den på bakbordet.

image

Grädda som överdagendegen i stepanna. Jag brukar även rulla bollar och lägga i en muffinsplåt. Då låter jag de jäsa lite till och gräddar sedan i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter.

image

Att ha i degen tips:

Lite varmare än fingervarmt vatten
Dinkel, siktat
Dinkel, fullkorn
Vete ( om du inte har dinkel)
Korn
Råg
Havre
Smör eller ister
Filmjöl m.m.
Salt
Honung
Linfrö
Ärtmjöl
Kryddor som anis, fänkål och timjan – eller varför inte en brödkryddspåse 🙂

Det låter kanske knepigt, men det är bara i början, sen har du en surdegskultur till bröd resten av livet om du vill och sköter om den <3

Hör gärna av dig om du undrar över något 🙂 Det finns många recept på surdeg, men det är så här vi gör just nu 🙂

Lycka till!